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食品加工技術專業介紹
作為“中國特色高水平高職學校專業群”領軍專業，學校食品加工技術專業歷史悠久，積淀深厚，成績斐然。
食品加工技術專業師資力量
食品加工技術專業教學團隊實力雄厚，現有全國食品工業行指委副主任委員、江蘇省教學名師、江蘇省有突出貢獻中青年專家、江蘇省“333”工程學術帶頭人、江蘇省“青藍工程”中青年學術帶頭人、優秀青年骨干教師等 5 名，擁有教授 6 人、副教授 5 人、博士 4 人、講師 4 人，企業兼職教師 12 人，“雙師型”教師達 100%。作為省級優秀教學團隊，主持建設了食品加工技術專業國家級教學資源庫，國家級精品在線開放課程 2 門，并牽頭制定了國家專業教學標準。
食品加工技術專業核心課程
核心課程除了食品加工原理、食品生物化學、食品微生物技術、食品理化檢驗技術、食品機械與設備等專業基礎課程外，本專業開設了面包生產技術、糕點生產技術、酸奶及冰淇淋生產技術、中式肉制品生產技術、西式肉制品生產技術、飲料生產技術、食品安全與質量控制、自動化生產與維護等專業核心課程。
食品加工技術專業升學深造
學生升學渠道暢通，可通過專接本的形式升入江南大學食品科學與工程專業及揚州大學生物技術專業，也可以專轉本的形式考入南京大學、南京工業大學、南京曉莊學院、常熟理工學院等本科院校。目前，已有 300 余名學生通過努力獲得學士學位，每年均有同學通過努力考取碩士研究生，實現了學歷提升。
食品加工技術專業畢業去向
本專業畢業生主要在國內外大中型食品企業任職，主要有億滋國際(蘇州)食品有限公司、中糧集團有限公司、完美(中國)有限公司、蘇州好利來食品有限公司、江蘇大喜來食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、淮安雙匯食品有限公司、昆山統一企業食品有限公司、淮安旺旺食品有限公司、南京喜之郎食品有限公司等，主要崗位為生產管理、工藝管理、質量管理、品質控制、產品研發、門店管理等。畢業生起薪 4000 元左右，工作 2～3 年后即可走上關鍵崗位，年薪一般可達到 8 萬元左右(因人而異，有的更高)，成為企業重點人才培養對象，也有部分學生積累一定企業工作經驗后成功創業，收入水平非常可觀。
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