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專業介紹
食品營養與檢測是一門普通高等學校專科專業，屬食品工業類專業，基本修業年限為三年。
該專業培養具備食品營養與檢測的基本知識與技術技能，能從事食品營養檢測工作的高級技術應用型專門人才。
發展歷程
2015年10月，中華人民共和國教育部發布《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄（2015年）》，將食品營養與檢測（610302）更改為食品營養與檢測（590107）。
2018年1月，中華人民共和國教育部公布第二批《職業學校專業頂崗實習標準》目錄，其中有“高等職業學校食品生物技術專業頂崗實習標準”。
培養目標
培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品營養和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養分析檢測、食品質量控制、公共營養與健康指導、營養配餐等能力，從事食品營養檢測、營養配餐與保健指導等工作德高素質技術技能人才 。
培養規格
學制
基本修業年限：三年
發展前景
職業證書
食品檢驗工、公共營養師、營養配餐員、內審員。
（據中華人民共和國教育部發布的《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄及專業簡介（截至2019年）》顯示）
專業銜接
銜接中職專業舉例：食品生物工藝
接續本科專業舉例：食品質量與安全
職業能力
1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
2.掌握食品檢測的基礎理論知識和基本技能，具備食品營養素的分析檢測以及食品檢測儀器和設備的使用、維護與保養能力；
3.掌握膳食營養的基本理論知識，具備指導食品營養配方設計及公眾膳食營養的能力。
就業方向
主要面向食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、食品監管部門及第三方食品檢測機構等，在食品營養檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養分析檢測、食品營養評價、營養配餐、營養與健康指導等工作。
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