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農畜特產品加工專業培養能從事農產品、畜產品與傳統特色產品加工、貯藏、保鮮，標準化生產及質量控制，農畜特產品開發應用的高級技術應用性專門人才。
中文名
農畜特產品加工專業
外文名
Agricultural and livestock products processing professional.
一級學科
輕紡食品大類
修學年限
三年
專業代碼
610306
專業核心課程與主要實踐環節：食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、農產品加工、畜產品加工、農產品標準化生產與質量控制、農畜特產品開發利用、食品質量與安全、農產品加工技術、畜產品加工技術、食品微生物學檢驗、食品理化檢驗、畢業綜合實訓等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。
核心能力
農畜特產品加工及開發應用的能力。
農畜產品加工與檢驗行業的技術與管理工作。
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馬龍縣農業機械技術學校專業推薦
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