貴州首鋼水鋼技師學院經(jīng)開校區(qū)

貴州首鋼水鋼技師學院經(jīng)開校區(qū)飯店（酒店）管理專業(yè)

專業(yè)名稱：酒店服務專業(yè)

學制：三年（在校學習兩年，實習一年）

隨著2008年北京奧運會，2010年上海世博會和2013年北京園博園的成功舉行，將會有越來越多的國際大型活動在中國舉辦，我國的旅游業(yè)也會得到長足的發(fā)展，對于酒店需求將明顯增長，對旅游、酒店管理與服務專業(yè)人才的需求也將日益增大。此外，酒店的競爭將更加激烈，酒店集團的收購、兼并、重組將進一步加速。酒店發(fā)展對于軟件建設的要求也將越來越高。酒店服務與旅游業(yè)將成為北京、上海、廣州、深圳、成都、貴陽等各大城市服務產(chǎn)業(yè)的支柱，所以我國未來旅游及酒店服務業(yè)廣闊的市場前景可以滿足學生就業(yè)和發(fā)展的需求。

專業(yè)名稱：酒店服務專業(yè)

學制：三年（在校學習兩年，實習一年）

1. 專業(yè)介紹：

酒店服務專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)餐飲、客房管理人員，使其具備中、高級職業(yè)能力，適應企業(yè)中、高級職業(yè)職業(yè)定位，從而為服務行業(yè)輸送高素質高技能人才。隨著生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的大力規(guī)劃與建設，隨著將重工業(yè)移出市區(qū)的政策，貴陽及周邊將打理推動云貴川一體化發(fā)展戰(zhàn)略，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢一片大好，尤其是服務業(yè)，已然稱為未來貴陽市發(fā)展的一大重點。酒店服務專業(yè)是我校老牌專業(yè)，有多年招生、教學及人才輸出經(jīng)驗。目前我校酒店服務專業(yè)的畢業(yè)生在市場上也呈現(xiàn)供不應求的趨勢，近三年畢業(yè)生就業(yè)對口率均在100%以上。我校酒店服務專業(yè)教師到30人以上，其中一體化教師更多達20人，具備高級資格的教師也達到50%以上。學校一直重視學生的德育教育，基于學生現(xiàn)狀，不斷轉變德育教學觀念、改革德育教學模式，以塑造學。

2. 培養(yǎng)目標：

我校酒店服務專業(yè)致力于培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的身體和心理素質；熟悉酒店服務工作流程，培養(yǎng)主動、禮貌待客的服務意識和吃苦耐勞的服務精神，并能解決專業(yè)相關問題的專門人才。同時開設特色專業(yè)方向——高鐵乘務服務及航空客運服務，并針對不同專業(yè)方向，進行職業(yè)能力培訓，專業(yè)課程有較強就業(yè)指向性，指導學生對就業(yè)方向的把握，并根據(jù)專業(yè)方向提供全面實習指導及就業(yè)輔導。專業(yè)致力于打造專業(yè)餐飲、客房服務、高鐵乘務服務、航空客運服務人員，使其具備中、高級職業(yè)能力，進行中、高級職業(yè)考核，從而為服務行業(yè)輸送高素質高技能人才。

3. 課程設置：

政策法規(guī)與服務接待、英語會話、酒店管理概論、旅行社業(yè)務與實訓、帶團實訓、普通話水平測試指導、服務接待語言技巧、計算機操作員（中級）、客房服務與管理、娛樂服務與管理、旅游概論、導游實務、全國導游基礎、貴陽導游基礎等課程。

4、就業(yè)方向：

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務、基層督導管理等工作。

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