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英語教育專業培養具有扎實的英語語言基礎知識和語言基本技能，較熟練的英語語言運用能力，能夠在中等學校進行英語教學和教學研究的教師及其他教育工作者。
英語語音、綜合英語、英語聽說、小學和幼兒園英語教學與教研、英語教師職業技能、現代教育技術應用、班級管理、家庭教育與家長指導等。
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，初步掌握英語教育學、心理學基本理論和實踐方法，具備扎實的英語語言基礎和跨文化交際能力，以及較強的教學活動組織能力和教育教學研究能力，從事中小學英語教育工作的教師。
該專業畢業生適合在中小學、幼兒園教學以及其他類型、層次的英語培訓機構從事英語教學工作和教育管理工作；其次在各類各級公司、企業從事一般性翻譯或外貿工作。
英語教育高職（專科）專業由于專業的局限性，來看就業前景堪憂。就英語專業本身已經就業困難，外加之英語教育作為師范教育的就業面就更加的狹窄。以下的一篇報道說明了英語專業的就業困難：
熟練掌握外語是國際間交流與合作順利進行所必需的，每年英語教育專業學生講授課程都會有相當數量的考生因此選擇外語專業。但是，從各專業就業形勢比較來看，外語專業人才就業形勢卻未必樂觀。那么，導致外語專業人才就業難的原因是什么？企業需要什么樣的外語人才？外語專業人才怎樣求職才能少走彎路？
英語專業人才就業渠道狹窄，人才飽和。
外語專業人才就業存在的主要問題是：英語專業人才就業渠道狹窄、人才飽和，跨專業隔行如隔山。
家長和學生對于英語專業的熱情和投入一直居高不下，過渡關注的結果，導致市場需求的飽和，大批只掌握了英語的求職者不由得陷入求職無門的窘境。
外語專業學生陳景告訴筆者：“我和我的同學都在面臨這個問題，就是覺得就業困難，很迷茫，英語專業太狹窄了，畢業只能考慮當老師，要不然就是做翻譯。如果跨專業，高職畢業生英語都非常好，而我們純學英語的學生，其他的專業都不了解，一點競爭力也沒有。”
專業能力過硬和綜合能力強的英語人才受歡迎
據相關資料顯示，南京、上海等地翻譯職位空缺只有很小一部分是針對英語人才的，絕大部分職位招聘的是日語、韓語、西班牙語、葡萄牙語等小語種人才。由于這方面的人才相對稀缺，企業在工作經驗上的門檻放得比招聘英語人才低出不少。
外語教學與研究出版社人力資源部主任謝文輝告訴筆者：“主要需要兩種外語專業人才，不光是外研社，其他外語機構也是這樣，就是需要外語專業能力特別好的人才來做編輯類工作和除具備英語能力以外還具有綜合能力的綜合型人才做市場、管理類工作。”
謝文輝還說到：“以外研社為例，我們每年到10月份都會做外研社的宣講會，吸引外語人才來外研社應聘，招聘工作開始了，總的來說外語人才需要得比較多，我們每年光應屆畢業生就要招聘四、五十人，管理類的人要招十幾個。我們很需要具有一定實際工作經驗的人才，比如我們招MBA是十分看重實際工作經驗的；對編輯工作，也比較看重以前有教學經驗的人才；對于剛畢業的應屆生，我們則要求具備很高的英語水平。”
專家建議：應聘者應放穩心態
謝文輝表示：“建議應聘者要放穩心態，做好熬的準備，踏踏實實工作。很多應聘者不能磨，急功近利，期望工作一兩年就要達到什么位置，這個是不可取的，企業更愿意招收有想法有激情的人，而不是急功近利的人，要有堅持的過程，要踏實。
基于以上原因，再加上教師行業的趨于飽和，只有通過自身的努力堅強的往上爬。比如說以下就是兩種條件下不錯的就業出路：
1）超級棒的英語/漢語功底，同聲傳譯等， 高級翻譯；
2）在其它非英語專業工作，同時英語很好，可說可寫，這樣才能有競爭力。
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