面向中餐烹調崗位，培養與我國現代化建設要求相適應，在德、智、體、美、勞等諸方面協調發展，掌握必需的文化知識，具有良好的身心素質，有一定的組織、協調、控制能力，能適應酒店業、餐飲業中式烹飪專業等廚房一線崗位需要，并具有有現代廚房管理能力和本專業職業生涯發展能力的高素質高技能型專門人才。
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烹飪專業主要課程
烹飪技術、烹飪原理，中西式面點制作、燒臘、調酒、西餐基礎知識、餐飲業經營與管理。
烹飪專業培養目標
面向中餐烹調崗位，培養與我國現代化建設要求相適應，在德、智、體、美、勞等諸方面協調發展，掌握必需的文化知識，具有良好的身心素質，有一定的組織、協調、控制能力，能適應酒店業、餐飲業中式烹飪專業等廚房一線崗位需要，并具有有現代廚房管理能力和本專業職業生涯發展能力的高素質高技能型專門人才。
烹飪專業就業方向
畢業生主要到南寧飯店等區內外各大酒店、餐飲企業從事面點加工、銷售、管理等工作
烹飪專業就業前景
烹飪人才需求空間大，國際權威機構通查顯示，廚師將成為全球微時代十大高薪職業之一，成為前景最廣闊的高收入階層。改革開放至今，餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一，引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求量越來越大。面對國內餐飲業良好的發展趨勢，餐飲業人才需求狀況卻發生了變化，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業發展的最大問題。
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