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培養目標
該專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握動物營養與飼料、畜禽環境衛生、動物遺傳繁育、畜禽飼養管理及疾病診療基本知識，具備畜禽飼養管理、選種繁殖、日糧配合和畜禽主要疾病的預防及診療能力，從事畜禽的日糧配合、飼料加工、環境調控、繁殖改良、飼養管理、疾病防治等工作的高素質技術技能人才。
畜牧獸醫專業共設置5個課程模塊：公共基礎課、專業基礎課、專業課、通識課、綜合實踐。
核心課程
動物病原體檢測技術、動物繁殖、養殖場環境控制與污物治理技術、獸醫臨床診療技術、動物營養與飼料、養豬與豬病防治、養禽與禽病防治、牛羊生產與牛羊病防治等
課程模塊
公共基礎課：入學教育、鄧小平理論、信息技術應用等。
專業基礎課：獸醫基礎、家畜解剖基礎、動物生理基礎、動物營養基礎、動物遺傳基礎、動物繁殖基礎、農科化學基礎知識、家畜環境衛生與設施、農村經濟管理等。
專業課：動物常見病防治、動物檢疫技術、飼養與飼料、養豬技術、養牛技術、養羊技術、養禽技術、特種動物養殖、畜產品加工技術、寵物飼養等。
家畜（禽）飼養工、家畜（禽）繁殖工、動物疫病防治員。
（據中華人民共和國教育部發布的《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄及專業簡介（截至2019年）》顯示）
銜接中職專業舉例：畜牧獸醫、畜禽生產與疾病防治
接續本科專業舉例：動物醫學、動物科學
學制
基本修業年限：三年
職業能力
具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；
具備常見畜禽的飼養管理能力；
具備飼料及藥品營銷與技術服務的能力；
熟練掌握畜禽飼養管理及疾病防治、畜禽繁育與改良、養殖場環境調控、畜禽日糧配合等技能；
熟練掌握常見畜禽的選種選配和繁育技能、常見畜禽的日糧配合設計技能、常見畜禽主要性能測定技能；
掌握畜禽常見疾病臨床診斷技術，具備畜禽防疫體系建立、主要疫病防治的能力；
了解畜牧業最新的法律法規及行業規范；
了解畜牧業最新發展動態。
主要面向規模化畜禽養殖、飼料加工與銷售、基層畜牧善醫等企業，在畜牧生產、管理、技術服務和營銷崗位群，從事畜禽養殖與繁育、飼料加工與營銷、疫病診斷與防治等工作。
實習目標
學生通過畜牧獸醫專業頂崗實習，了解企業的運作、組織架構、規章制度和企業文化；掌握崗位的典型工作流程、工作內容及核心技能；養成愛崗敬業、精益求精、誠實守信的職業精神，增強學生的就業能力。
實習企業
實習企業應具備獨立法人資格，依法經營，具有現代化管理理念、先進的管理模式和完善的管理制度；優先遴選與學院校企合作基礎好、與就業關聯度高的企業。
畜禽養殖類企業：以國家級、省級標準化示范場為主，也可選擇在市級以上農業產業化龍頭企業，或能夠滿足畜牧獸醫專業頂崗實習需要的規模化企業。
飼料企業：以省級質量安全管理規范示范企業和省、市級優秀飼料企業為主，也可選擇能夠提供飼料質量管理、檢驗化驗實習崗位的企業。
實習崗位
實習崗位要符合畜牧獸醫專業人才培養目標要求，與專業對口或相近。
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