高速鐵路動車乘務為學院2011年新建專業。現有專任老師 14名，副高職稱以上5名;建有高速鐵路車站綜合實訓室、前臺實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室和形體訓練廳等實訓室。學院是“鐵道部動車組列車長培訓班”的唯一定點培訓單位。同時，自2007年時速200公里以上的動車組列車開行以來，承擔了鐵道部、上海鐵路局、南京客運段、南昌鐵路局、烏魯木齊鐵路局、青藏鐵路公司等單位的“高速鐵路與城際鐵路客運乘務培訓班”，學員達500多人次。學院培訓管理規范、培訓計劃科學、培訓手段優化、培訓質量過硬，在高速鐵路動車乘務專業方面積累了豐富的經驗。與上海鐵路局南京站和上海站及多個客運段簽訂了實習與就業基地協議，為學生的課程實訓和畢業實習、就業提供了必要條件。
高速鐵路動車乘務專業培養目標
本專業主要面向高速鐵路動車乘務生產及管理一線崗位。培養德、智、體、美全面發展，具有良好的政治素質與道德修養，了解旅客心理、熟悉鐵路乘務規章制度和組織管理基本知識，熟練掌握鐵路乘務基本理論和實際操作技能;具有較強服務、管理、協調和靈活應變能力、較高的英語口語和計算機應用能力，能為旅客提供高品位、高質量的服務的具有務實創新精神和終生學習能力的高端技能型人才。
高速鐵路動車乘務專業主要課程
《綜合交通運輸概論》、《高速鐵路列車運行指揮》、《鐵路旅客運輸組織》、《高鐵動車乘務實務》、《高鐵乘務突發事件應急處理》、《市場營銷》、《鐵路客運規章》、《鐵路客運班組管理》、《旅客運輸心理學》、《酒店管理概述》、《客源國概況》、《高鐵乘務英語》、《基礎手語》、《形體訓練》等課程。