江蘇省相城中等專業學校

江蘇省相城中等專業學校酒店服務與管理專業

一、培養目標

主要面向大型酒店、餐飲企業、高檔茶樓、婚慶公司、花店培養從事酒店前廳、客房、餐飲、茶藝、花藝服務的中、高級技能人才。

二、主要專業課程

飯店管理概論、前廳服務與管理、餐廳服務與管理、客房服務與管理、花藝設計與制作、茶藝服務與表演、酒水調制、飯店服務禮儀、中國旅游地理、中國民族民俗、飯店公共關系、食品營養與衛生、化妝、公共關系學、飯店英語、面點烘焙、現代酒店營銷、酒店財務管理、形體等。

三、就業方向及適應崗位

學生畢業后可到大型酒店、餐飲企業及高檔茶樓從事客房、餐飲、前廳接待、茶藝表演服務及管理工作，也適合在婚慶公司、花店從事插花裝飾服務工作或者自主創業。

主要就業企業：北京萬吉大豐和酒店、金悅集團、華天酒店、常德市共和酒店、常德市錦江酒店、常德市喜來登酒店、常德市新亞柳葉國際大酒店等。

就業收入狀況：月收入2500-5000元。

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