江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院五年制大專

江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院五年制大專酒店管理專業(yè)

核心課程

旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，接受現(xiàn)代星級酒店服務(wù)與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)方面的基本訓(xùn)練，掌握專業(yè)管理理論知識和酒店經(jīng)營管理的基本能力。

就業(yè)方向

包括星級酒店管理、國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。

學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。

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