本專業培養目標是為本地和長三角地區的服裝行業培養德、智、體、美全面發展的，具有職業理想、職業道德，具備職業技能，知曉職業規范，能從事服裝設計、營銷管理等市場需求的高素質技能型專門人才。
本專業培養的學生能夠熟練掌握：
1、現代服裝設計所必需的理論知識;
2、服裝產品設計開發的能力;
3、現代服裝設計所必需的形態構造以及加工工藝等知識;
4、掌握多種服裝表現技法和技巧，具有繪制方案草圖、設計效果圖、制作設計樣板的技能;
5、了解服裝設計和加工工藝的發展方向和趨勢;
6、具有服飾行業市場營銷的理論與實踐知識。
服裝設計與工藝專業行情需求
1、服裝專業人才需求量大
從社會消費需求的角度來看，中國是十三億人口的大國，是全世界最大的服裝消費國和生產國。制版人才需求旺盛、電腦制版人才呈上升趨勢、跟單員、樣衣工的需求呈直線上升趨勢、設計人才、營銷人才、管理人才走旺。
2、人均服裝消費水平偏低，傳統服裝行業有待升級，行業空間大，國內服裝產業新人才需求大
市場現狀：服裝企業總體用工量大，企業勞動者整體素質偏低，給企業的發展帶來很大障礙。很多企業沒有自己的設計部、研發部，依賴性強。因此現階段國內服裝企業更重視自身設計師培養及自主品牌影響力的建構，而不是依托低廉的服裝加工業利潤。
3、居民消費結構升級引領服裝行業高速發展
中國奢侈品市場迅速崛起，市場規模從2010年的800億元增長到2014的1800億元，中國將成為世界上最大的奢侈品市場。
隨著經濟的發展，中國的富裕階層、中產階級迅速崛起，成為變革消費習慣的核心力量。根據福布斯 2015 中國大眾富裕階層財富白皮書的估算，中國的富裕階級人口已達 1528萬人;我國中產階級人口已達 1.09 億名，成為全球擁有中產階級人口數量最多的國家;據測算，我國中產階級數量 2015 年達到了 2.04 億人。中國高端服裝產業需求緊迫。
服裝設計與工藝專業畢業生就業方向和崗位
學生畢業后能從事服裝設計與工藝專業立足于培養具有較高綜合能力的服裝應用型人才，主要面向各類服裝企業，從事服裝設計、跟單、新產品開發、服裝手工制板、CAD工業制版、服裝縫制、服裝打樣、服裝生產的技術管理等工作。