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畜牧獸醫是一門普通高等學校專科專業，屬畜牧業類專業，基本修業年限為三年。
該專業培養具備畜牧獸醫的基本知識與技術技能，能從事畜禽管理與疾病診治工作的高級技術應用型專門人才。
發展歷程
1902年京師大學堂設大學院，大學專門設七個分科，有農業一科，農業科分農藝、農業化學、林學、獸醫四目。獸醫（包括畜牧）作為一個專門學科列入興學規劃，即自此開始。
1904年在河北保定創辦的北洋馬醫學堂是中國最早的畜牧獸醫專業學校，后改名為陸軍獸醫學校。
1914年京師大學堂農科大學更名為北京農業專門學校，設有畜牧科，其中有獸醫課程的設置。
自一九三零年到一九三五年曾辦有上海獸醫專科學校，一九三八年建立江西獸醫專科學校。一九四六年在蘭州創辦國立獸醫學院。一九四七年在解放區創建北方大學農學院，設有畜牧獸醫系和獸醫專科學校，后改名為華北大學農學院。
一九五二年七月召開了有28所農業院校參加的全國農學院院長會議，統計了27個本專科學校畜牧獸醫專業的院校，共有畜牧專業10個、獸醫專業8個、畜牧獸醫專業17個，其中屬專修科的有畜牧2個、獸醫1個、畜牧獸醫6個。根據農學院院長會議的決定，在一九五二到一九五四年的院系調整中，對各校的畜牧獸醫系作了調整。經過調整后，截至一九五五年全國有畜牧專業14個、獸醫專業11個，合計25個。 [2]
2015年10月，中華人民共和國教育部發布《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄（2015年）》，將畜牧、養禽與禽病防治、豬生產與疾病防制、豬生產技術、動物科學與技術、草食動物生產與疫病防制、運動馬馴養與管理、畜牧獸醫八個專業合并為畜牧獸醫一個專業。 [3]
2018年1月，中華人民共和國教育部公布第二批《職業學校專業頂崗實習標準》，其中有“高等職業學校畜牧獸醫專業頂崗實習標準”。
培養目標
該專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握動物營養與飼料、畜禽環境衛生、動物遺傳繁育、畜禽飼養管理及疾病診療基本知識，具備畜禽飼養管理、選種繁殖、日糧配合和畜禽主要疾病的預防及診療能力，從事畜禽的日糧配合、飼料加工、環境調控、繁殖改良、飼養管理、疾病防治等工作的高素質技術技能人才。
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