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中國古建筑工程技術專業培養具有中國古建筑工程修繕設計、古建筑施工管理、古建筑預算等方面職業能力，能在古建筑工程企業從事古建筑修繕設計、施工管理、監理、預算等職業崗位群的高素質技能型人才。
實施“2+1”人才培養模式，其中“2”為校內理論與實踐一體化的項目導向+綜合能力訓練教學模式；“1”中采用“0.5”校內和企業綜合能力訓練；“0.5”企業頂崗實習培養方法。
主干課程：古建筑測繪、古建筑工程預算與經濟標、古建筑施工與管理、古建筑瓦石工程修繕、古建筑大木工程修繕、古建筑油漆彩畫、古建筑裝修、計算機輔助設計、園林設計、建筑設計、仿古新建筑施工、表現技法等課程。
能在古建筑行業從事設計、修繕施工、預算、規劃和管理等方面的高級人才。
1.黑龍江建筑職業技術學院
2.江蘇建筑職業技術學院
3.山西建筑職業技術學院
4.金華職業技術學院
5.廊坊師范學院
6.天津國土資源和房屋職業學院
7.山東城市建設職業學院
8.湖北城市建設職業技術學院
9.河南建筑職業技術學院
10.廣西建筑職業技術學院
11.廣東建設職業技術學院
12.內蒙古建筑職業技術學院
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