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專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與檢測是一門普通高等學(xué)校?？茖I(yè)，屬食品工業(yè)類專業(yè)，基本修業(yè)年限為三年。
該專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與檢測的基本知識與技術(shù)技能，能從事食品營養(yǎng)檢測工作的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。
發(fā)展歷程
2015年10月，中華人民共和國教育部發(fā)布《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)目錄（2015年）》，將食品營養(yǎng)與檢測（610302）更改為食品營養(yǎng)與檢測（590107）。
2018年1月，中華人民共和國教育部公布第二批《職業(yè)學(xué)校專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)》目錄，其中有“高等職業(yè)學(xué)校食品生物技術(shù)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)”。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營養(yǎng)和食品檢測技術(shù)等基本知識，具備食品營養(yǎng)分析檢測、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)配餐與保健指導(dǎo)等工作德高素質(zhì)技術(shù)技能人才 。
發(fā)展前景
職業(yè)證書
食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、內(nèi)審員。
（據(jù)中華人民共和國教育部發(fā)布的《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)目錄及專業(yè)簡介（截至2019年）》顯示）
專業(yè)銜接
銜接中職專業(yè)舉例：食品生物工藝
接續(xù)本科專業(yè)舉例：食品質(zhì)量與安全
培養(yǎng)規(guī)格
學(xué)制
基本修業(yè)年限：三年
職業(yè)能力
1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2.掌握食品檢測的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，具備食品營養(yǎng)素的分析檢測以及食品檢測儀器和設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)能力；
3.掌握膳食營養(yǎng)的基本理論知識，具備指導(dǎo)食品營養(yǎng)配方設(shè)計(jì)及公眾膳食營養(yǎng)的能力。
就業(yè)方向
主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監(jiān)管部門及第三方食品檢測機(jī)構(gòu)等，在食品營養(yǎng)檢驗(yàn)、食品配餐等崗位群，從事食品營養(yǎng)分析檢測、食品營養(yǎng)評價(jià)、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)與健康指導(dǎo)等工作。
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